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The hut of a pigeon

音楽関連の話題を中心に、日常のできごとなどを、ゆる〜くつづっていくブログです。コメントも、お気軽にどうぞ。
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サメのタレ
実家からサメのタレ(サメの干物)と貝柱を送ってもらいました。しばらくぶりに食べましたが、いや〜懐かしいですね。

私の生まれた地方は、日本でも珍しくサメを食べるところで、小さいころに魚屋さんにサメ(もちろん小型のもの)がごろんと置かれていて、びっくりした記憶があります。
とはいうものの、サメを1匹まるごと買って帰る家庭はほとんどなくて、普通は店で売っているサメの干物を食べます。味付けは、みりん干しのものと塩味の2種。食べやすいのはみりん干しですが、慣れると塩味も適度な酸味があっていけます。酒のおつまみ系の味ですね。

貝柱は真珠貝のもの。真珠の養殖が盛んなので、真珠をとったあとのあこや貝からとれる貝柱を、甘辛く煮付けていただきます。歯ごたえがよく、冷めておいしいので、冬のお弁当のおかずの定番でした。あまり量がとれないので、地元でもけっこう貴重な食材で、思いのほか高価だったりもします。

ネットで探してみたら、売ってるところもあるみたいですね。
ただ、新鮮なものは地元でしか食べられないと思うので、もし伊勢志摩地方に旅行されることがあれば、地元向けの魚屋さんで探してみることをオススメします。生の貝柱は1年でも12月くらいしか売ってないんじゃないかな。
| 料理・レストラン | 22:55 | comments(2) | trackbacks(0) |
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| - | 22:55 | - | - |
はじめまして。
この日記の内容とは関係ないのですが、
Dionne Warwick / My Friends & Meというアルバムで
Cyndi LauperがDionne Warwickとデュエットしていますよ。
しかも1曲目はGloria EstefanとWalk On Byをデュエットしてます。
Cyndi版とはかなり違った、渋いカンジになってます。
コレもいいですよ。
それではまた。
| 37kw | 2006/12/15 5:28 PM |

情報ありがとうございます。
Dionne Warwickは、昔のアルバムを1枚くらいしか持ってないですが、好きなシンガーさんのひとりです。さっそくショップで探してみます。
| Pigeon | 2006/12/16 12:16 AM |










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